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乌鸡和土鸡不可以一起炖的哦，他们都是大补之物，乌鸡汤内含丰富的黑色素、蛋白质、b族维生素,其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养丰富的滋补品 ，这样实在太浪费了，辜负了这样美食。