来源/全食在线

撰文/李青林

当第一家经销商被品牌用高额任务捆绑的时候，我们都在看热闹，直到更多的经销商被品牌捆绑，此时大家都没有了退路。

【资料图】

01

我的库房装不下了

5月初，一位冰淇淋经销商在微信中向我吐槽，说自己的库房装满了某品牌的货，但因为种种原因今年的动销特别慢，以至于一季度的库存还没有消化，5月份又要面临新的打款。

众所周知2023年的冰淇淋行情似乎开局不顺，先是起伏不定的气温让旺季的到来一再推迟，紧接着行业的内卷，让客户低价抛售，利润一降再降，但消费者似乎并不买账，即便是便宜卖，也没有人为了吃冰淇淋而吃冰淇淋。毕竟这不是个必需品，甚至不如奶茶吸引人。

就这样，冰淇淋经销商在没有天时地利人和的境况下，依旧面临企业的高额任务。

有人说，企业不讲武德，明知市场不好还要不断地压榨经销商。但事实上企业也很无奈，因为如果不压货，不回款，就意味着当年的营收会受到影响，毕竟在全国市场上来看，还是有一些卖的不错的地区。

比如淄博，有经销商反映其已经提前完成了上半年的任务，形势一片大好，前景一片光明。

所以企业不能停产，既要钱生产又要给市场充足的产品，以防被竞品吞噬市场，于是压力都给到了经销商，尤其是专属经销商和大客户。

业务员从白天做到黑夜，经销商的茶叶都快喝空了，表面上哥俩好，暗地里却互相吐槽。

这就是现实。

博弈的最后没有赢家，经销商凑钱打款，也有人提前下桌不玩了。

品牌拿钱发货，但如何让市场更好的消化产品，提高产品销售周转率这件事，没有人来解决。

因为市场行为不是任何一方能够左右的。

02

一条街上3家店，我不会卖了

2023年，中国冰淇淋行业市场规模超过1700亿元，老品牌推新升级，新品牌跨界创新，为市场带来了更多的高端化冰淇淋产品。

在渠道端，各种冰淇淋家批店如雨后春笋般的成长，从地区向全国，从单店向连锁发展，如今一些地级市的家批店数量甚至超过当地的夫妻老婆店。

然而，数量过于饱和成为家批店的现状。

前不久，全食在线采访了多位家批店老板，发布了一篇“冰淇淋家批店深陷内卷泥潭，今年将迎来生死局”的文章，在网络上迅速传播，近100名经销商纷纷通过微信来反映自己的情况。

事实上，冰淇淋家批店疯狂生长在中国市场并不意外，甚至可以说是意料之中。

因为在我们的意识里，快速复制成功人的模式才是成功的捷径，就和短视频一样，专家们会告诉你模仿大号的内容，甚至照搬文案，就可以迅速出圈，获得流量。

跟风对于我们来说是抓住机遇的根源。

即便在今天，依旧有人问我我想开一家冰淇淋家批店可以吗？

我说你的优势是啥？

他答道：“买10送2可以吗？”

我也不知道，我只知道一支也批发，进店就送礼，充值就返利的模式也仅能平衡收支。

冰淇淋家批店所面临的问题不是如何卖产品的问题，而是如何打破内卷。

对于一个非高频必需品的产品，一条街上开3家的确有些残忍，毕竟流量有限，优惠再大也没有用。

六月份就好了，面对经销商的忧虑，我只能这样回答，但六月真的能好吗？

看天吧。

03

每一天都像在梭哈

赌，是冰淇淋经销商当下的真实写照。

赌厂家不会增加任务，赌终端动销不会变得更差。

当把希望寄予运气的时候，已经输了。

但不这样，又能怎么办呢？

每一天都像在梭哈，这就是2023年冰品经销商的日常。

两天前，一位湖北的经销商找我聊天，他说自己这一摊生意可能熬不过今年了，想想有没有什么好的机遇转型。

在冰品行业努力多年，却换来这个下场，的确令人惋惜，虽然是个例，但今年冰淇淋经销商日子不好过却不是个例。

上有厂家每月、每季度的任务，中间还有团队养活，下面还有终端客户需要维护，但截止到今天，冰淇淋在全国的动销依旧不及当年。

前几天在广州出差，顺便走访了一些终端门店，发现冰柜里冰淇淋种类很多，但并没有空缺的，这意味着现在很少有消费者购买。

以往5月的广州已经很热了，但今年是个例外，早上穿短袖还会冷，时不时地下场雨，空气潮湿，也就没有了吃冰的欲望。

但在商业区，奶茶店里坐满了年轻人，路上的大叔也喝着手打柠檬茶，而这一天只是很普通的一个工作日。

诚然冰淇淋固然有市场，但最近没有，至少与以往同期相比，销售断崖式下跌。

经销商们也找不到原因，因为原因是多方面的。

毕竟天气没人能管，内卷也不是一天就能消失，消费者不吃也没办法。

5月11日，一位来自县城的朋友咨询。

“您好，我想在我们小地方开一家冰淇淋批发店，这地方目前没有。”

“可以，你开吧。”

谁都知道，一旦成功一家，就会有无数家冒出来，很快这个空白市场就会被家批店席卷，内卷也将到来。

04

希望

冰淇淋行业的发展不是靠任何一方，而需要各方的共同努力。

但这本身就是一个悖论，因为没有人愿意牺牲自己的利益而顾全大局，就和砸价窜货一样，都知道结果，但都在做，因为你不做别人也在做。

要死一起死。

这种破釜沉舟的决心，恰恰是希望的开始。

行业洗牌迫在眉睫，拿家批店来说，2023年必然有人倒下，但留下来的一定将成为行业的代表。

回到经销商身上，不要过于担忧外部环境，而是要提升自己，打造更好的团队，拥有更快的物流，手握更优的渠道，而这些都将成为你与品牌谈判的筹码。

当下的市场，没有谁离不开谁，经销商也不再是品牌的搬运工，而是市场的助推器。

我们可以发现那些大商从来没有为环境的变化而担忧，也不会被品牌疯狂的任务而捆绑。

最后回到品牌身上，通过给经销商强压任务而获得增长本身就是自嗨。、

虽然你收到了钱，做出了好看的报表，但货并没有流通到市场里，而是推在经销商的库房里。

而品牌所透支的信用，和信用卡一样，迟早要还的，而且还带利息。

2023，冰淇淋经销商很难，但还是要坚持。